先人たちの底力　知恵泉　スペシャル　正月料理「一年の計は“美味”にあり」 [Ｅテレ] 2023年01月01日 午後10:00 ~ 午後11:00 (60分) １４００年以上に及ぶ正月料理の歴史。藤原氏が人々の心をつかんだ一品とは？源頼朝による平家打倒に正月料理が関係していた？先人たちの知恵をたっぷりとご賞味あれ！ 昆虫の形をした、とある料理。藤原氏は正月に催した宴会で、今なら１００ＣＣで２０万円もする至高の甘味料をかけて出席者の心をつかんだ。一体どういうもの？その他、江戸№１の人気を誇る料亭の主人が開発した一品、源頼朝が御家人たちを結束させるために用意した一品など続々登場。おせち料理だけにとどまらない、正月料理の奥深～いエピソードとそれにまつわる先人の知恵をご堪能あれ