きょうの料理「明日香と飯尾の」　薬味が主役！初夏のさっぱりレシピ
[Ｅテレ]
2025年05月14日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分)
和田明日香さんと飯尾和樹さんが楽しく料理を伝えるシリーズ。今回は、さっぱりしたものが食べたくなるこの時季、たっぷりと、おいしく薬味を食べる方法をご紹介します！

明日香さんおすすめの薬味は「青じそ」「みょうが」「みつ葉」「細ねぎ」。組み合わせて使えば、さらに香り豊かに。まずは「たっぷり薬味の豚しゃぶ」。ジューシーな豚バラ肉を清涼感あふれる４種の香りで包み込んだ一品です。続いては「おろし薬味ソース」。４つの個性豊かな香りを大根おろしでさっぱりまとめた万能ソース。三品目は「オイルサーディンの薬味サラダ」。薬味と野菜、オイルサーディンのバランスがポイントです。